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Hebelmaschinen
   

La Pavoni Europiccola Lusso EL

Die manuelle Druckerzeugung durch Herunterdrücken des Handhebels verleiht dem Espresso ein individuelles Zubereitungs-ergebnis und die Zubereitung wird so zur wahren Zeremonie.

Mit einer Boilerkapazität für 8 Tassen Espresso ist die Europiccola Lusso das ideale Einstiegsmodell für alle Espressoliebhaber. Sofortdampf.

Garantie
24 Monate

CHF
648.00 inkl. MWSt.
Versandspesen CHF 20.00 inkl. MWSt.


   

La Pavoni Professional PLH

Zur Konstruktion dieses Gerätes werden hochwertige Materialien verwendet, dadurch wird die Anfälligkeit für Verkalkungen reduziert und eine Langlebigkeit des Gerätes garantiert. Eine Vorbrühung wird durch Hochdrücken des Handhebels erzielt. Sie optimiert den Brühvorgang, indem eine kleine Menge warmes Wasser in das gepresste Kaffeemehl gespritzt wird, um dieses aufquellen zu lassen. Das Ergebnis ist ein besonders aromatischer Espresso mit einer herrlichen Crema. Warme Getränke und Cappuccino werden mit Hilfe des Dampfrohrs zubereitet, welches mit der „Cappuccino automatic" austauschbar ist.
Die „Cappuccino automatic" ist einfach und schnell in der Anwendung: die kalte Milch wird automatisch angesogen, mit Dampf erhitzt, vermischt und dicht aufgeschäumt. Das Modell Professional hat eine Boilerkapazität für 16 Tassen Espresso.

Spezifikationen:
Tankvolumen: 1.60 l
Pumpendruck: 0.70 bar
Silber

Garantie
24 Monate

CHF 848.00 inkl. MWSt.
Versandspesen CHF 20.00 inkl. MWSt.


   
Bücher zum Thema Kaffee
   

Hierl, Tobias / Wechselberger, Johanna

Das Kaffeebuch
für Anfänger, Profis und Freaks.

Deutsch. Farbfotos. H23.8 cm x B16.8 cm x D2.2 cm 719 g. 201 S. 3. A. 2012. Verlag: Braumüller Sachbuch. Gebunden.

CHF 35.50 inkl. MWSt
Versandspesen CHF 7.00 inkl. MWSt.
 
Das derzeit beste und vollständigste Kaffeebuch am Markt, empfohlen für die internationale Barista- Ausbildung, in erweiterter, aktualisierter 2. Auflage. Welcher Typ Kaffeemaschine passt zu wem? Wie bereite ich den perfekten Espresso zu? Und wo kommen eigentlich die Kaffeebohnen her? Die Kaffee- Profis Johanna Wechselberger und Tobias Hierl geben kompetente Antworten für Genussmenschen: Anfänger erfahren alles über den perfekten Espresso, köstlich feinporigen Milchschaum, Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten, Kaffeeanbau, Verarbeitung, Handel, Zertifizierungen und köstliche Kaffeerezepte. Profis erweitern ihr Wissen, wie man mit der Abstimmung von Mahlgrad und Temperatur das Beste aus jeder Sorte herausholt, wie der Kaffee richtig getampt wird oder wie man mit "Latte Art" kleine Kunstwerke in der Tasse kreiert, und Freaks finden Anregungen und Ideen etwa zu eigenen Kaffeeröstungen, zu Filterkaffee nach dem "Gold Cup Standard", zu den Vorteilen bodenloser Siebträger u.v.m.


   

Wechselberger, Johanna

Filterkaffee

Deutsch. Farbfotos. H21.0 cm x B14.8 cm. 120 S. 2013. Verlag: Braumüller Sachbuch. Kartoniert.

CHF 21.90 inkl. MWSt
Versandspesen CHF 7.00 inkl. MWSt.

Filterkaffee erlebt einen neuen Aufschwung. Verschiedene neue Arten, Filterkaffee zu brühen, und speziell geröstete Kaffees ebnen den Weg für ein neues, spannendes Kaffeevergnügen. Hier erfahren Sie alles, was es über Filterkaffee zu wissen gibt und warum es sich zu "filtern" lohnt. * Von der Bohne in die Tasse: Welche Röstungen eignen sich am besten für die Zubereitung im Filter? * Die richtige Zubereitung: ob mit der Maschine oder dem Handfilter - was müssen Sie für eine perfekte Tasse Kaffee beachten? * Filterkaffee 2.0: von Hario über Kalita bis hin zur AeroPress - wie funktionieren die modernen Zubereitungsarten und wie wirken sie sich auf den Geschmack des Kaffees aus? Neben ausführlichen Tipps zur händischen Filterkaffeezubereitung finden Sie wertvolle Maschinenbeschreibungen sowie Hinweise zu Wartung und Pflege. Ob Filterneuling oder fortgeschrittener "Homebrewer" - das Buch für alle Kaffeetrinker, die eine köstliche Tasse Kaffee zu schätzen wissen.


   

Wechselberger, Johanna

Espressomaschinen

Deutsch. Farbfotos. H21.0 cm x B14.8 cm. 120 S. 2013. Verlag: Braumüller Sachbuch. Kartoniert.

CHF
21.90 inkl. MWSt
Versandspesen CHF 7.00 inkl. MWSt.

Sie sind Kaffeejunkie und wollen zu Hause perfekten Espresso oder Cappuccino genießen. Doch welche Espressomaschine ist die richtige für Sie und Ihre ganz individuellen Bedürfnisse? In diesem kompakten Nachschlagewerk finden Sie die Antwort auf diese und viele weitere Fragen. * Von Hebelmaschine bis Multiboiler: Welches Modell wird Ihren Ansprüchen gerecht? * Einstellung und Handhabung: Wie stellen Sie die Maschine auf den jeweiligen Kaffee ein? * Helle oder dunkle Röstung: Welche Bohnen treffen Ihren Geschmack? * Mahlwerke: Warum ist eine gute Kaffeemühle genauso wichtig wie die Espressomaschine selbst? * Wartung und Reinigung sämtlicher Geräte Darüber hinaus finden Sie wertvolle Tipps zu Platzbedarf, Wartung und Pflege sowie Maschinenbeschreibungen. Ob Vieltrinker oder Gelegenheitsgenießer, Espressomaschinen ist ein Buch für all jene, die bei der Zubereitung von ­Espresso oder Cappuccino nichts dem Zufall überlassen wollen.


   

Wechselberger, Johanna / Hierl, Tobias

The Ultimative Coffee Book
For Beginners and Professionals.

Englisch. Farb. Fotos. H23.8 cm x B17.0 cm x D1.9 cm 737 g. 206 S. 2011. Verlag: Braumüller Sachbuch. Gebunden.

CHF
36.90 inkl. MWSt
Versandspesen CHF 7.00 inkl. MWSt.

The Ultimate Coffee Book is the complete resource for all coffee lovers - and there are many of them, be they beginners, professionals or enthusiasts.


   

Tsantidis, Dimitrios
 
Faszination Espressomaschine

Deutsch. Zahlr. s/w., farb. Abb., Fotos. H29.0 cm x B23.3 cm x D2.2 cm 1'268 g. 288 S. 2008. Verlag: Franzis. Gebunden.

CHF 53.90 inkl. MWSt
Versandspesen CHF 7.00 inkl. MWSt.

Bella Macchina: Glänzender Edelstahl, archaisch anmutende Bedienelemente, eine Formensprache, die durch ihre funktionale Ästhetik begeistert, gepaart mit dem Genuss edlen Kaffees. In diesem Buch erfahren Sie alles über die Faszination dieser Technik, über Bedienung, Wartung und Pflege von Siebträgermaschinen und über die Lust und Leidenschaft der Zubereitung eines "Caffè", wie Sie ihn bislang noch nie getrunken haben. Damit der kleine Schwarze auch so schmeckt wie in Italien, erfahren Sie, worauf es bei der Kunst der manuellen Espressozubereitung wirklich ankommt: Kaffeeauswahl, Wasserqualität, Mahlgrad, Druck und Extraktionszeit sind nur einige der vielen Faktoren, die perfekt aufeinander abgestimmt sein müssen. Lüften Sie das Geheimnis des Milchschaums und werden Sie zum Virtuosen der Latte Art. Fantastisch visualisierte Workshops zeigen den Weg von der Auswahl der passenden Kaffeemischung über die optimale Mahlung der Bohnen, das richtige Tampen und Aufschäumen bis hin zum perfekten Espresso. Und damit Sie an Ihrer Maschine lange Jahre Freude haben, finden Sie hier das Know-how zu Pflege und Wartung: Reinigung der Espressomühle, Brühkopfreinigung, Entkalkung und mehr. Dieses Buch ist ein absolutes Muss für alle Siebträgermaschinisten und Liebhaber mediterraner Kaffeekultur. Einmal Feuer gefangen, werden Sie Ihre Technik immer akribischer verfeinern - stets auf der Suche nach "dem" vollkommenen Espresso.


 
Weiterverarbeitete Rohkaffeejutesäcke

finden Sie im claro Laden Männedorf

   

Schale aus einem Rohkaffeesack

ø= ca. 35 cm / H ca. 13 cm

CHF
29.00 inkl. MWSt.
Versandspesen CHF 20.00 inkl. MWSt.


   

Lagertasche aus Rohkaffeesack

...für Zwiebeln, Kartoffeln oder Äpfel

L x B= ca. 20 x 23 cm / H ca. 30 cm

CHF
65.00 inkl. MWSt.
Versandspesen CHF 20.00 inkl. MWSt.


   

Papierkorb aus Rohkaffeesack


...eignet sich zum Altpapier-Sammeln und macht auch als Leergutdepot eine gute Figur

L x B= ca. 29 x 22 cm / H ca. 30 cm

CHF
121.00 inkl. MWSt.
Versandspesen CHF 20.00 inkl. MWSt.


   
 

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