Unsere gerösteten Kaffeebohnen sind mindestens 9 Monate haltbar. Ab dem 14 Tag, ab Röstdatum, bietet der voll entwickelte Kaffee das beste Aroma bis ca. 9 Monate nach Röstdatum.
Wir empfehlen den Kaffee innerhalb 6 Monaten zu verbrauchen. Zudem empfehlen wir auch den Kaffee nicht «zu jung» zu trinken.

Der frisch geröstete Kaffee entwickelt sich und benötigt Zeit zum entgasen (ca. 5 - 8 Tage). Aus diesem Grund sind unsere gelieferten Kaffee-Sorten in der Regel 2 bis 3 Wochen alt. Beliebte Kaffees wie z.B. der «Indian Monsooned Malabar» benötigt sogar zwei Wochen mehr Ruhezeit und danach kann kein Espresso-aficionado widerstehen.

Die Kaffees sind ab ca. 4 Wochen perfekt entwickelt und beginnen langsam in den kommenden Wochen den Zenith zu erreichen und über einige Monate zu halten. Eine markante Schwäche zeigt der Kaffee erst bei geöffnetem Beutel, nach ca. 1 Monat.

Perfekt für den ambitionierten Kaffeetrinker und die genussvolle Kaffeetrinkerin ist ein «klassischer Wochenbeutel», also ein 250 gr. Kaffeebeutel.

Dank dem Siegelbeutel mit Einwegventil bleibt das Aroma des gerösteten Kaffees im geschlossenen Beutel lange erhalten, denn die Bohnen gasen und «verdrängen» den Sauerstoff via Einwegventil aus dem Beutel.
Die verschiedenen Röstungen der Rohbohnen bleibt ein Geheimnis. Das einzige was wir schreiben können, ist dass wir sehr langsam rösten und sehr viel Zeit aufwenden.
Ausgesuchte Bohnenspezialitäten sind zusätzlich zum Wissen über die höchste & schwierigsten Kochkunst optimal eingesetzt.